REISGIDS Slowakije

Eten in Slowakije

Over Slowakije
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Slowakije

Traditionele Slowaakse eet- en drinkgewoonten dateren uit de oude Slavische periode, later beïnvloed door de Oostenrijkse, Duitse en Hongaarse keuken. Slowaaks eten draait om een verscheidenheid aan soepen, pap, gekookte en gestoofde groenten, geroosterd en gerookt vlees en zuivelproducten.

De keuken varieert van regio tot regio. Slowaakse specialiteiten zijn zowel zoete als hartige gerechten gemaakt met bloem, inclusief knoedels.

Restaurants en andere horecagelegenheden zijn talrijk en gevarieerd, waaronder cafés, buffetten, snackbars, herbergen, bierhuizen en wijntavernes. De hoofdmaaltijd van de dag is meestal de lunch, bestaande uit soep, een hoofdgerecht en een dessert.

Specialiteiten

  1. Bryndzovéhaluisky : Kleine aardappelknoedels met schapenkaas.
  2. Schapenvlees met zuurkool : Op smaak gebracht met pruimen, champignons en appels.
  3. Gevulde koolbladeren : Gevuld met gehakt, geserveerd met een melksaus.
  4. Sulance : Aardappeldeegflappen gevuld met pruimenjam.
  5. Polievka : Soep doordrenkt met knoflook (cesnaková) of zuurkool (kapustnica)
  6. Párok : Warem frankfurter wosrt, een typische ochtendsnack.
  7. Jaternica : Een gerecht gemaakt van varkensbloed en rijst.
  8. Langoše : Gefrituurd deeg met daarop geplette knoflook, kaas, ketchup of zure room.
  9. Bryndza : Licht en zoute schapenkaas die al eeuwen in de streek wordt gemaakt.

 

Drinken in Slowakije

Populaire drankjes zijn onder meer Slowaaks bier, wijn en mineraalwater. Wijn uit de regio Tokaj en mousserende wijn uit de regio Bratislava zijn bijzondere specialiteiten.

  • Borovicka : Sterke gin.
  • Slivovica : Pruimenbrandewijn
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar