REISGIDS Polen

Drinken en eten in Polen

Over Polen
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Krakau
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Polen

Je hebt Polen pas echt meegemaakt als je er een bord pierogi hebt gegeten. ​ Halvemaanvormig en gemaakt van deeg, ze lijken een beetje op ravioli in die zin dat ze gevuld zijn met een hele reeks vullingen, waaronder kwark, aardappel en ui, gehakt, zuurkool of zelfs fruit, en vervolgens gebakken of gekookt.

Pools eten is veel meer dan pierogi. Een grote hoeveelheid verschillende ingrediënten zijn te vinden in de Poolse keuken, waaronder dille, marjolein, karwijzaad, wilde paddenstoelen en zure room, die vaak wordt toegevoegd aan soepen, sauzen en gestoofd vlees.

Soepen spelen een belangrijke rol tijdens de maaltijden en zijn meestal rijk en erg dik. De bekendste sok is żurek gemaakt met bouillon, spek, ui, champignons en zure room, en krijgt een kenmerkende, bijna zure smaak door het toevoegen van kwas, een soort gefermenteerd roggemeel. Het wordt vaak gegeten met een hardgekookt ei of kiełbasa (Poolse worst).

Hoofdgerechten zijn onder meer visgerechten met forel, karper en haring, maar ook gevulde koolbladeren, varkenskarbonades en andere zware, vlezige gerechten. De Poolse keuken valt ook op door zijn gebak, je vindt een uitgebreide keuze in de cukiernia, een patisserie of banketbakkerij.

Polen wensen elkaar traditioneel smacznego, het Poolse equivalent van ‘eet smakelijk’, aan het begin van een maaltijd. Ze eindigen de maaltijd ook door elkaar te bedanken!

Specialiteiten

  1. Bigos : Zuurkool, verse kool, uien en alle soorten vleesresten.
  2. Kasza gryczana : Boekweitgrutten.
  3. Kiełbasa: Poolse worst.
  4. Kluski : Dumplings gevuld met vlees, champignons en kool of kaas.
  5. Zurek : Een soep gemaakt met bouillon, spek, ui, champignons en zure room, en krijgt een kenmerkende, bijna zure smaak door toevoeging van kwas.
  6. Krupnik : Een dik gerstedrankje met een verscheidenheid aan groenten en kleine stukjes vlees.
  7. Barszcz of borscht: bietensoep, die dun en helder is en vaak wordt geserveerd in kopjes met kleine hete pasteitjes gevuld met vlees of kool.
  8. Gołąbki : Koolbladeren gevuld met rundvlees, ui en rijst en gebakken in tomatensaus.
  9. Golonka : Gekookte varkensschenkel geserveerd met mierikswortel en zuurkool.
  10. Szarlotka : Een toetje dat ergens tussen een appeltaart en een gebakje zit.
  11. Sernik : Cheesecake gemaakt van speciale Poolse kaasvulling.
  12. Pączki : Jam donuts.
  13. Makowiec : Maanzaad cake.
eten in Polen
Wodka is de nationale drank in Polen.

Fooien

Een fooi van 10 à 15% is gebruikelijk in restaurants en cafés. Meestal geeft je het gewoon toe en vertel je de ober hoeveel je in totaal betaalt (inclusief de fooi). Geef de ober niet zomaar een som terwijl je tegelijkertijd ‘bedankt’ zegt, wat niet meer of minder betekent dan “hou het wisselgeld maar”.

Drinken in Polen

  • Żywiec : Een vrij sterke pils.
  • Wodka : De nationale drank van het land is Poolse wodka, die in veel verschillende soorten verkrijgbaar is.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar