REISGIDS Griekenland

Drinken en eten in Griekenland

Over Griekenland
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Athene
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Griekenland

Traditionele taverna’s in Griekenland serveren alles van mezedopoleia (vergelijkbaar met Spaanse tapas) met ouzo (met anijs gearomatiseerde Griekse likeur), tsipouradika (visgerechten geserveerd met tsipouro-likeur), tot traditionele Griekse favorieten in royale porties.

De Griekse keuken maakt meestal gebruik van lokale seizoensproducten, kazen, bonen en ladera (groenten gekookt in olijfolie, knoflook en tomaten). Gegrilde vis en vissoep vind je dan weer veel in Athene en op de Griekse eilanden.

In de bergachtige streken als Epirus, Macedonië en Peloponnesos vind je voornamelijk vlees en smakelijke, hartige taarten op het menu.

Degenen met een zoetekauw moeten naar een azaharoplasteio (banketbakkerij) gaan, waar je een groot aanbod vindt van in siroop doordrenkte Turks geïnspireerde lekkernijen zoals baklava en met chocolade omhulde taarten. Je kan daar gewoon een stuk laten afsnijden en vervolgens meenemen.

De openingstijden van restaurants zijn normaal gesproken tussen 12 en 15 uur voor de lunch en  van 20 tot 24 voor het diner. De openingstijden variëren afhankelijk van de regio en lokale wetten – veel etablissementen in populaire vakantiebestemmingen blijven de hele zomer open.

eten in Griekenland
Je vindt tal van toffe restaurantjes in Griekenland

Specialiteiten

  1. Dolmades: gevulde wijnbladeren.
  2. Gemista: tomaten, paprika’s en courgettes, gevuld met rijst en gebakken in de oven.
  3. Gigantes: grote boterbonen gebakken in een rijke tomatensaus met olijfolie.
  4. Moussaka: aubergineschotel met lamsgehakt, kaneel, rode wijn en olijfolie.
  5. Calamari (gefrituurde inktvisringen) of htapodia (octopus).
  6. Souvlaki: aan het spit geroosterd vlees, meestal varkensvlees of kip.
  7. Stifado: een rijke stoofpot van rundvlees met gekarameliseerde uien, kaneel en kruidnagel.
  8. Kokkinisto: een rijke stoofpot van rundvlees, varkensvlees of kip gekookt met rode wijn en tomaten.
  9. Horiatiki: Griekse salade: fetakaas, tomaat, komkommer, groene paprika, zwarte Kalamata-olijven en verse olijfolie.

Drinken in Griekenland

Drinken in Griekenland is altijd een plezier omwille van het weer en je dit dus bijna altijd buiten kan doen.

plaatselijke drankjes

  • Krasi (wijn:) lefko (wit) en kokkino (rood)
  • Retsina: wijn gemaakt van dennennaaldhars.
  • Ouzo: een op anijs gebaseerde heldere alcohol waaraan water wordt toegevoegd.
  • Raki: een scherpe en vurige drank gemaakt van gedistilleerde druiven.
  • Metaxa: een Griekse likeur, vergelijkbaar met cognac.
  • Griekse koffie: dik en sterk, en gesuikerd naar smaak.
  • Frappe: schuimige ijskoffie gemaakt van Nescafé en gedronken met een rietje.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar