REISGIDS Frankrijk

Drinken en eten in Frankrijk

Over Frankrijk
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Nice
Parijs
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Frankrijk

Van de heerlijke geuren die uit het traditionele dorpsbakkers komen tot de talrijke gastronomische restaurants, waarvan velen met Michelinsterren, geeft Frankrijk een bijna ongeëvenaarde reputatie als het op eten aankomt.

Je moet er ook rekening mee houden dat er niet zoiets bestaat als een diep is Frans gerecht want de Franse keuken is in werkelijkheid net zo gevarieerd als de landschappen en veel van de reputatie komt voort van de regionale specialiteiten die het land rijk is. De meeste eetgelegenheden serveren de specialiteiten van hun regio, die betaalbaar en heerlijk zijn.

Hebben we al gesproken over de kaas? Er wordt gezegd dat er meer dan 1500 verschillende soorten Franse kaas zijn gegroepeerd in verschillende groepen afhankelijk van de regio. De Lorraine streek is bijvoorbeeld gekend om zijn Munster, terwijl de Bourgogne streek gekend is om zijn Époisses, om er maar enkele te noemen.

Specialiteiten

  • Bouillabaisse: Visstoofpot, die meestal minstens drie – maar vaak veel meer – soorten schelpdieren bevat. Een Specialiteit van Marseille.
  • Cassoulet: rijke boonschotel met snijbonen, vaak langzaam gekookt met verschillende soorten vlees, waaronder eend, gans en varkensvleesworstjes.
  • Quenelles de brochet: Gestampte snoek gevormd tot worstvormen en meestal geserveerd met een rijke rivierkreeft saus. Veel voorkomend in Lyon.
  • Soué au Grand Marnier: Een traditioneel licht en zacht uitzie,d dessert op smaak gebracht met sinaasappellikeur.
  • Bœuf bourgignon: Een Bourgondisch gerecht van rundvlees gestoofd in rode wijn.
  • Raclette: gesmolten kaas geserveerd met aardappelen en vlees. Populair in alpiene gebieden in zowel Frankrijk als Zwitserland.
  • Ratatouille: Een groentestoofpot met ingrediënten zoals aubergine, tomaat en courgette.
  • Salade Niçoise: Een salade afkomstig uit Nice, met tomaat, tonijn en Niçoise-olijven.
  • Crêpes: een specialiteit van Bretagne. Hartige, boekweitversies staan ​​bekend als gallettes.

Fooi geven

In hotels, restaurants en bars wordt normaal gesproken 15% servicekosten in rekening gebracht. Als je wil kan je altijd een fooi achterlaten maar het is niet verplicht.

eten in Frankrijk
Frankrijk staat gekend voor zijn wijnen.

Drinken in Frankrijk

  • Wijn: het zou ons oneindig ver brengen om alle wijnen die Frankrijk rijk is hier allemaal op te sommen want het zijn er gewoon teveel. Wijn is de drank bij uitstek in Frankrijk.
  • Calvados: Een appelbrandewijn gemaakt in Normandië.
  • Pastis: een populair aperitief met anijs smaak. Bekende merken zijn onder andere Ricard en Pernod.
  • Champagne: Deze mousserende wijn wordt gemaakt in de Champagnestreek van Frankrijk en is een gebruikelijke drank bij speciale aangelegenheden.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar