REISGIDS Finland

Drinken en eten in Finland

Over Finland
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Helsinki
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten Finland

Zoals je misschien vermoedt voor een land dat wordt gedomineerd door water, spelen zeevruchten een essentiële rol in de Finse keuken. Zalm, haring en andere vis worden vers gekookt of in koude gangen gerookt en gepekeld geserveerd. Vlees is er in verschillende vormen, waaronder de alomtegenwoordige gehaktballen en HK Sininen Lenkki-worst.

Rendieren, elanden en berenvlees worden als lekkernijen geserveerd. Kijk in de zomer en herfst uit naar malse nieuwe aardappelen, verse vis, verse erwten, wilde paddenstoelen en een fantastisch assortiment wilde bessen, die vaak worden gebruikt in confituur en conserven.

Specialiteiten in Finland

  1. Skärgårslimpa: Roggebrood gezoet met melasse, een specialiteit van de archipelregio.
  2. Karjalanpiirakka: Een hartig gebakje uit Karelië, gevuld met rijstpudding en gegeten met eierboter.
  3. Lihapullat: Gehaktballetjes van rundvlees en ei, traditioneel geserveerd met rode bosbessen en augurken.
  4. Poronkäristys: Gebakken rendieren gegeten door de Sámi.
  5. Pullat: Zoete broodjes met kardemomsmaak – een traditionele aanvulling op koffie.
  6. Leipäjuusto: Koemelkkaas, gebakken in de oven of gebakken, waardoor het aan de buitenkant bruin blijft met een piepende binnenkant. Traditioneel gegeten met bergframbozenjam.
  7. Viili: Een soort zure melk, gegeten als yoghurt.
  8. Silakat: Gepaneerde gebakken haring op smaak gebracht met zout.
  9. Perunarieska: Een plat brood gemaakt van aardappel, vaak geserveerd met saus.
  10. Lakka: Bergbraambessen, afkomstig uit Lapland. Ze zien eruit als gele of oranje frambozen en hebben een unieke smaak. Bergbraambessen kunnen niet worden gekweekt en worden daarom in het wild met de hand geplukt.

 

Drinken in Finland

Finnen drinken meer koffie dan wie dan ook ter wereld en kahvilat (cafés) ) zijn te vinden op elk dorp en stadsplein. Ze houden ook van bier, wodka en wijn.

  • Koskenkorva: Gewoonlijk Kossu genoemd. Een heldere, gedistilleerde granen-eau-de-vie wordt meestal ijskoud en rechtop geserveerd.
  • Bessenlikeuren: Probeer de mesimarja (poolbraam), lakka (bergbraam) en mustikka (bosbes).
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar