REISGIDS Bulgarije

Drinken en eten in Bulgarije

Over Bulgarije
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Bulgarije

De meeste restaurants in Bulgarije serveren seizoensproducten. Het diner is een sociale gelegenheid, met traditionele muziek en dans in veel restaurants in de badplaatsen. Het eten is stevig en goed. Maaltijden beginnen meestal met een salade, waarvan je ze in veel verschillende soorten op het menu zal terugvinden.

Er is een grote verscheidenheid aan nationale gerechten, evenals West-Europese standaardgerechten, die je in de meeste restaurants die in de toeristische centra liggen. Alle goede hotels hebben restaurants en er zijn veel aantrekkelijke restaurants en cafés in volksstijl te vinden in het hele land.

Specialiteiten

Bulgarije staat bekend als het land dat yoghurt naar de rest van de wereld bracht toen de Bulgaarse arts Stamen Grigorov de belangrijkste bacterie ontdekte (Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus)  die sinds 1905 gebruikt wordt voor de yoghurtproductie. Het is natuurlijk een must om de romige yoghurt te proeven in Bulgarije.

  1. Banitsa – een ontbijtgebak met eieren, witte kaas en yoghurt.
  2. Tarator – koude soep gemaakt van komkommer, walnoten en yoghurt
  3. Shopska salata – enorme salade met tomaten, komkommers, paprika’s en witte kaas
  4. Kavarma – stoofpot van varkensvlees en groenten
  5. Sarmi – gevulde wijn- of koolbladeren gevuld met vlees
  6. Kebapche – kleine, sterk gekruide gehaktrolletjes

 

Fooien

Afgezien van de tophotels, brengen restaurants zelden servicekosten in rekening, dus een fooi van 10% is gebruikelijk.

Drinken in Bulgarije

Bulgaarse wijn krijgt sinds kort ook internationale aandacht. Terwijl populaire internationale variëteiten in het hele land op grote schaal worden verbouwd, leggen steeds meer wijnhuizen in Bulgarije een sterke nadruk op lokale druivenrassen, waaronder Mavrud, Rubin, Melnik, Pamid, Ruen, Dimyat en Red Misket (Misket Cherven). De Thracische vallei is het belangrijkste wijnbouwgebied.

Plaatselijke likeuren zijn Mastika en Rakia

Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar