REISGIDS België

Drinken en eten in België

Over België
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Brussel
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in België

Dikwijls wordt over België gezegd dat het de beste keuken heeft van Europa. De Belgische specialiteiten gaan echt wel verder dan enkel bier en chocolade.

De enorme hoeveelheid lokale specialiteiten is wel zeer uitgebreid voor klein land als België. Het gaat van vis en mosselen aan de Noordzee tot fazant, konijn en hert uit de beboste heuvels van de Ardennen. Dankzij de vruchtbare Vlaamse polders is er ook eersteklas runds- en lamsvlees te verkrijgen.

Boter, room, bier en wijn worden veelvuldig gebruikt tijdens het koken. Je vindt ik eetgelegenheden van allerlei slag, van restaurants met een Michelinster in de grote steden tot eenvoudige frietkraampjes op de dorpspleinen. Als je honger hebt zal je in België zeker niet teleurgesteld zijn.

Specialiteiten

  • Mosselen met friet.
  • Stoemp: aardappelpuree met prei en wortelen.
  • Stoofvlees met frietjes.
  • Witloof omwikkeld met ham en bedekt met kaassaus.
  • Waterzooi: Vis of kip gekookt in een groentebouillon.
  • Paling in ‘t groen: jonge paling gekookt in een saus van spinazie, tijm, dragon, zuring, munt en witte wijn.
  • Filet americain: rauw gehakt gemengd met ei, ui en kappertjes.
  • Konijn gekookt met pruimen en bier.
  • Salade liégeoise: salade met gekookte aardappelen, spekreepjes en sperziebonen.
eten in België
Mosselen met friet, het bekendste gerecht van België.

Goed om te weten

  • Belgen houden van hun vlees en vegetarische opties zijn vaak moeilijker te vinden in kleinere steden, ook hier rekening mee als je gaat eten met een vegetariër in je gezelschap;
  • Bij veel restaurants of brasserieën kan je terecht voor een lunchspecial, zeker in de steden. Ze staan bekend als “dagschotel” in Vlaanderen en “plat du jour” in Wallonië en bieden veel meer voor minder geld.

Drinken in België

Als je aan België denkt dan denk je automatisch aan bier, en dat is logisch want met meer dan 1000 verschillende bieren is België het bierland bij uitstek.

Je vindt er de grote massaproducties zoals Stella & Jupiler maar je kan ook terecht voor speciale bieren gebrouwen in kleine brouwerijen.

Specialiteiten

  • Trappisten (Chimay, Rochefort, Westmalle, Westvleteren, Orval and Achel);
  • Bieren op eiken hout (Geuze & Lambic);
  • Abdijbieren zoals Leffe;
  • Jenever: een sterke drank van 20-40%, vergelijkbaar met gin, uniek voor Noord-België en Nederland, oorspronkelijk op smaak gebracht met jeneverbessen, maar nu in allerlei smaken zoals chocolade, appel en citroen.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar