REISGIDS Andorra

Drinken en eten in Andorra

Over Andorra
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Andorra

Als we het hebben over de Andorrese keuken, bedoelen we in wezen Catalaans. In het vorstendom vind je veel gerechten op basis van varkensvlees die afkomstig zijn van de grootschalige varkenshouderijen in Catalonië, evenals talloze zeevruchten, ondanks de afstand van Andorra tot de Middellandse Zee.

Worsten en gezouten hammen worden bijna dagelijks gegeten, net zoals tortilla, het befaamde Spaans omelet.

Als er al verschillen zijn tussen Andorrese en typisch Catalaanse gerechten, hebben ze meestal te maken met de ligging van het vorstendom in de hoge Pyreneeën.

Verwacht veel forel, evenals rijstgerechten gebaseerd op bergsieren. De meer avontuurlijke bezoekers zullen misschien op zoek gaan naar arrós amb esquirrol (eekhoorn), hoewel het kweken of verkopen van deze beestjes voor culinaire doeleinden nu verboden is. Slakken zijn ook erg populair in Andorra.

Specialiteiten van Andorra

  1. Coca: Platte cakes met verschillende soorten beleg, vooral geroosterde groenten; ook geserveerd als dessert met zoete toppings.
  2. Trinxat: Een soort pasteitje gemaakt van aardappel en kool.
  3. Truites de carreroles: Een soort champignonomelet.
  4. Formatges i Embotits: Er zijn veel lokaal geproduceerde kazen en vleeswaren.
  5. Vedella d’Andorra: Andorrees kalfsvlees.
  6. Cargols: Slakken, soms geserveerd met een sausje.
  7. Escudella i carn c’olla: Hartige Andorrese stoofpot of soep met gehaktballen, pasta, groenten en diverse andere soorten vlees, afhankelijk van de chef.
  8. Arrós amb esquirrol: Een soort paella met eekhoorn, ooit traditioneel in Andorra, maar nu moeilijk te vinden.
  9. Pa amb tomáquet: Geserveerd bij vele maaltijden, brood ingesmeerd met tomaat, knoflook en olijfolie.
  10. Faves amb pernil ibéric : Tuinbonen gebakken met Spaanse ham.
  11. Botifarra amb mongetes: Een grote lokale worst geserveerd met witte bonen.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar