REISGIDS Albanië

Drinken en eten in Albanië

Over Albanië
Cultuur, geschiedenis & taal
Eten & drinken
Foto’s
Geografie & weer
Highlights
Shoppen & uitgaan
Sharing Is Caring
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp

Eten in Albanië

De Albanese keuken is een bedwelmende mix van Ottomaanse en moderne Italiaanse, Griekse en Turkse invloeden, met zware stoofschotels, gerookt vlees en zuurkool geserveerd naast mediterrane vis, fetakaas en rijst.

Bezoekende vegetariërs zullen merken dat ze veel salade eten. Gelukkig zijn Albanese tomaten en komkommers altijd vers en lekker.

Specialiteiten van Albanië

  1. Koran: Een soort forel die uniek is voor de meren van Ohrid en Prespa.
  2. Gjize: Een gezouten kwark die vaak wordt gebruikt om gerechten op te vullen.
  3. Paçë koke: Een dikke schapenkoppen soep.
  4. Kukurec: Handgemaakte pasta gemaakt van durumtarwemeel.
  5. Byrek: Een driehoekig filodeeg, meestal gevuld met kaas, spinazie of vlees.
  6. Fërgesë e Tiranës: Een ovenschotel gemaakt met paprika, tomaat en kwark.
  7. Qofte Fërguara: Gebakken gehaktballetjes die lams- of rundvleesgehakt combineren met kruiden, fetakaas en brood.
  8. Flija: Enorme taartachtige pannenkoek bestaande uit laagjes crêpes, ingesmeerd met room en geserveerd met zure room.
  9. Tavë Kosi: Gebakken rijst en lamsvlees met ei, yoghurt met soufflé-achtige resultaten.
  10. Baklava: Gebak gemaakt van filodeeg, gedrenkt in honing en overgoten met noten.
  11. Trilice: Cake gemaakt met melk, room en geconcentreerde melk.

 

Drinken in Albanië

  • Als het op drinken aankomt, moet je één van de hoogwaardige wijnen van Albanië proberen, vooral inheemse druiven zoals kallmet en shesh.
  • Druiven worden ook gebruikt voor het maken van Raki, een heldere likeur die je uit je schoenen laat schieten.
  • Kafe turke: Turkse koffie gemaakt op de traditionele Balkan-manier, met gemalen koffie en suiker samen gebrouwen.
Vakantiemicrobe
Heeft de microbe jou al te pakken?
Nieuwe tips & weetjes
De 10 beste dagrugzakken voor je vakantie
De 9 beste reiskoffers voor elk budget en elk type vakantie.
Het belang van de juiste zonnefactor in je zonnecrème.
De beste wandelschoenen van het jaar